Trong số rất nhiều loại trà sữa thì mang thể đề cập trà sữa hoa đậu biếc là 1 loại đồ uống độc đáo hàng đầu. Với màu xanh tím đẹp mắt, trà sữa hoa đậu biếc có thể khiến mọi thực khách đam mê ngay từ cái nhìn trước nhất. Ngoài ra, hương vị thanh nhẹ, ngọt dịu cũng rất thích hợp sở hữu các tín đồ trà sữa tiên tiến. Hãy cộng bắt tay vào pha chế trà sữa hoa đậu biếc ngay nhé.

nguyên liệu pha chế trà sữa hoa đậu biếc

vật liệu pha trà sữa hoa đậu biếc chính là điểm then chốt để tạo nên màu nhan sắc cho đồ uống này. Thực tế thì chỉ sở hữu một vật liệu đặc thù đó là trà hoa đậu biếc hoặc hoa đậu biếc khô, bên cạnh đó những thành phần khác đều như vậy sở hữu vật liệu pha chế thường nhật.

Trà hoa đậu biếc: trà hoa đậu biếc, hay còn gọi là trà lam hồ điệp, được làm trong khoảng hoa đậu biếc sấy khô. Lúc pha trà hoa đậu biếc có màu xanh tím bỗng nhiên rất đẹp, thường được dùng để tạo màu trong pha chế và làm cho bánh. Trà hoa đậu biếc mang hương vị rất nhẹ, vì vậy trà sữa hoa đậu biếc thường nổi bật với vị kem sữa phổ quát hơn là vị trà hoa.

Trà xanh, trà nhài, hoặc trà ô long: ví như bạn thích thêm hương vị trà đượm đà, hãy dùng thêm trà xanh, trà nhài hoặc trà ô long để pha chung với trà đậu biếc. Đây là các loại trà có màu hơi nhạt, ko khiến ảnh hưởng phổ thông tới màu xanh tím của hoa đậu biếc.

trục đường hoặc siro đường: nguyên liệu tạo ngọt không thể thiếu trong rất nhiều các món trà sữa. Bạn mang thể pha siro đường mang công thức hai tuyến phố - 1 nước, đựng vào lọ và tiêu dùng dần.

Sữa tươi, sữa đặc, bột sữa: tùy công thức, bạn mang thể sử dụng sữa tươi cộng sữa đặc, hoặc thay thế bằng bột sữa pha chế chuyên dụng. Các loại bột sữa thường có sẵn độ ngọt và vị ngậy béo, phù hợp để pha chế tại quán.

Kem topping, kem béo, kem cheese: nếu bạn khiến trà sữa hoa đậu biếc macchiato, kem mặn, milk foam thì bạn sẽ cần tới các loại kem này.

Bột năng: bột năng sử dụng để làm trân châu hoa đậu biếc, tạo độ dai và độ trong suốt đẹp mắt cho topping.

Muối: muối sử dụng trong công thức khiến kem macchiato, tạo vị mằn mặn hấp dẫn, giúp đồ uống sở hữu thêm điểm đặc sắc thú vị.

phương pháp khiến cho trân châu hoa đậu biếc

Trên thực tại bạn chỉ cần khoảng 15 phút để pha chế trà sữa hoa đậu biếc, trong đó đã gồm cả thời kì ủ trà. Bởi vậy chúng ta nên chuẩn bị topping trước, đây là công đoạn tốn nhiều công sức và thời kì hơn.

Nguyên liệu:

5g trà hoa đậu biếc

200ml nước nóng để pha trà

1000ml nước để nấu

150g bột năng

20g tuyến đường

cách thức làm:

Ngâm hoa đậu biếc sở hữu 200ml nước nóng trong 10 phút, sau ấy lấy bỏ bã lấy nước.

Trộn bột năng và đường với nhau

Đun sôi nước hoa đậu biếc cho nóng già, sau đó từ từ đổ vào bát bột, sử dụng thìa trộn đều. Lưu ý đổ chậm để bột phát triển thành dẻo thành khối.

Đeo găng tay vào, trâm một chút bột khô lên và nhào khối bột cho dẻo mịn, ko còn dính tay.

Bọc bột trong màng bọc thực phẩm, để nghỉ 10 phút rồi lấy ra, nặn thành các viên tròn nhỏ bằng đầu ngón tay út.

Trong quá trình viên trân châu cần rắc chút bột năng khô phủ vòng vo các viên đã nặn xong để bột ko dính vào nhau.

Đun sôi 1000ml nước, thả trân châu vào nấu tới khi nổi lên thì đậy nắp nồi, ủ thêm khoảng 20 phút cho chín hẳn.

Chuẩn bị một bát nước lạnh, vớt trân châu ra và thả ngay vào đây để những viên ko dính vào nhau.

có thể trộn thêm nước tuyến phố hoặc mật ong vào để tạo vị ngọt.

Trân châu làm xong tiêu dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày. Nếu bị cứng sở hữu thể quay lò vi sóng 20 giây.

cách thức làm cho trà sữa hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

5g trà nhài (hoặc trà xanh, trà ô long)

10g trà hoa đậu biếc

200ml nước sôi

20g bột sữa pha chế (có thể sử dụng bột Kievit)

40ml sữa đặc

Đá viên

phương pháp làm:

Pha chung trà nhài sở hữu trà hoa đậu biếc với 200ml nước hot trong 10 phút, lọc bã trà lấy nước cốt.

Hòa tan trà, bột sữa, sữa đặc tới lúc tan hết.

Cho đá viên vào bình lắc, thêm hổ lốn trà vào, lắc khoảng 15 lần

Cho topping trân châu đen hoặc trân châu hoa đậu biếc vào ly, rót trà vào là hoàn thành.

Ly trà sẽ mang màu xanh ngọc rất đẹp mắt, vị trà thơm nhẹ, phối hợp.

Trà sữa hoa đậu biếc macchiato

vật liệu

5g trà nhài (hoặc trà xanh, trà ô long)

10g trà hoa đậu biếc

200ml nước sôi

10- 20g trục đường (tùy chọn, mang thể điều chỉnh các con phố theo sở thích)

100ml kem topping base

100ml kem béo Rich’s

60ml sữa tươi không đường

1 chút muối

Đá viên

cách thức khiến cho

Pha chung trà nhài mang trà hoa đậu biếc với 200ml nước nóng trong 10 phút, lọc bã trà lấy nước cốt.

khiến cho kem macchiato: trộn kem topping, kem béo trong âu, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ rẻ trong 20 giây, thêm sữa tươi và muối đánh thêm 20 giây nữa, tới lúc hỗn tạp đặc lại, nhưng vẫn với độ lỏng cố định. Để hổ lốn trong tủ lạnh khoảng 10 phút.

Hòa tan con đường mang cốt trà, cho vào bình lắc, thêm đá viên và lắc khoảng 15 lần.

Cho trân châu đậu biếc xuống đáy ly, rót trà đầy khoảng 70% dung tích ly. Dùng thìa múc phần kem macchiato lên là hoàn thành.

Ly trà sẽ chia thành hai lớp rất đẹp mắt, khi uống bạn sở hữu thể thưởng thức theo hai cách thức. Cách thứ nhất là nghiêng ly trà 45 độ để cảm nhận phần kem và trà lần lượt, phương pháp thứ hai là khuấy đều phần lớn.

Trà sữa hoa đậu biếc là 1 đồ uống rất độc đáo mà bạn nên bổ sung ngay vào menu quán. Pha chế tại nhà cũng rất tiện dụng có những công thức trên. Chúc bạn thành công sở hữu đồ uống này.